菜の花のおろしポン酢和え

春の食材菜の花を大根おろしとポン酢でさっぱりといただく１品です。

材料

菜の花のおろしポン酢和えの作り方

①菜の花を食べやすい大きさに切る。

②菜の花を茹でる。

③菜の花をざるにあげ、冷水で洗い、水分を絞る。

④大根をおろす。汁を捨てる。（絞らない。かるく捨てる）

⑤ポン酢で味付けし菜の花をからめる。

シンプルですが美味しいですよ。