カテゴリー: 漬物

レモンの酸味とセロリのシャキシャキが美味しい。

材料

セロリ	２本分
レモン	1/2個
塩	セロリの重量の２％

セロリのレモン漬けの作り方

①セロリの茎から葉っぱを取る。

②セロリの筋を取り、食べやすい大きさに切る。

③レモンを搾る。

④ポリ袋にセロリ、絞ったレモン汁、塩を入れる。

袋に入れたら揉む。揉み終わったら冷蔵庫に１時間ほど置く。

⑤お皿に盛り付けて完成

お好みで

粗びき胡椒をかけて食べるのも美味しいです。

 

さっぱりと食後のデザートにどうぞ！

材料

ゆず	１個
砂糖	大さじ２

ゆずの砂糖漬けの作り方

①ゆずをスライスする。

②ゆずの皮から袋の固い部分と種を取る。

③ゆずの皮と砂糖を混ぜる。

ラップをして冷蔵庫に入れ、一晩置く。

盛りつけて完成。

ゆずの酸味と甘いはちみつでおいしい一品！デザートにどうぞ！！

材料

柚子	１個
はちみつ	大さじ２

ゆずのはちみつ漬けの作り方

①柚子をスライスする。

②柚子の皮、種、固い袋の部分を分ける。

③柚子の皮の部分をはちみつと混ぜる。

ラップをして冷蔵庫に入れて、一晩置いて完成。

 

柚子の種は、水に漬けておいて化粧水にすることも出来ます。

柚子だけでなく柿とりんごも入れ３つの味が楽しめる砂糖漬け。

食後のデザートにどうぞ！

材料

柚子	１個
りんご	1/2個
柿	1/2個
砂糖	大さじ２杯

柚子と果物の砂糖和えの作り方

①柚子を半分に切り、スライスする。

②種を取り除き、袋の固い部分も取る。

③柿を８等分に切り、皮をむきスライスする。

④りんごを８等分に切り、皮をむきスライスする。

りんごは変色するので、最後にむく。

ゆずと砂糖で和えるので、変色防止に塩水につける必要はありません。

⑤柚子、柿、リンゴを砂糖と混ぜる。ラップをして冷蔵庫に入れ一晩置く。

柚子だけ砂糖と混ぜて一晩置き、柿とりんごは食べる直前に切って混ぜてもいいです。

⑥盛り付けて完成。